Udang Pedas

Resipi ni diubahsuai daripada resipi asal Kerang Pedas dalam buku Senangnya Memasak Chef Hanieliza. Nak masak ni simple dan mudah sangat..

Bahan-bahan:

Udang

3 biji limau kesturi - tapi aku gantikan dengan air asam jawa

1 labu bawang besar - potong gelang

Minyak masak

Garam

Bahan untuk kisar:

10 tangkai cili padi - terpulang pada tahap kepedasan yang kita nak, aku letak 7 jer..

2 tangkai cili merah

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

sedikit belacan - ni aku tambah sendiri..:)

Cara-cara:

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tu sampai wangi.

Masukkan udang dan bawang besar. Kacau sebati sehingga mendidih.

Tutup api, masukkan jus limau / air asam jawa tadi.

Siap.

Memang sedap, kena dengan selera family. Udang ni boleh juga gantikan dengan kerang atau sotong.. Selamat memasak!