26 Ogos 2010

Udang Pedas


Resipi ni diubahsuai daripada resipi asal Kerang Pedas dalam buku Senangnya Memasak Chef Hanieliza. Nak masak ni simple dan mudah sangat..

Bahan-bahan:

Udang
3 biji limau kesturi - tapi aku gantikan dengan air asam jawa
1 labu bawang besar - potong gelang
Minyak masak
Garam

Bahan untuk kisar:

10 tangkai cili padi - terpulang pada tahap kepedasan yang kita nak, aku letak 7 jer..
2 tangkai cili merah
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit belacan - ni aku tambah sendiri..:)

Cara-cara:
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tu sampai wangi.
Masukkan udang dan bawang besar. Kacau sebati sehingga mendidih.
Tutup api, masukkan jus limau / air asam jawa tadi.
Siap.

Memang sedap, kena dengan selera family. Udang ni boleh juga gantikan dengan kerang atau sotong.. Selamat memasak!

4 ulasan:

Hakim Az berkata...

wat bbuka sedap ni =)

My-Dapur berkata...

Hakim Az, silalah mencuba..:)

Uncle Lee berkata...

Hi Kancilbiru, wow! You ada Black Belt in cooking....
Your this udang pedas looks fantastic. I can get the lovely smells from here....the spicy ingredients....
ada lagi?
Tiga pinggan nasi da guarantee lichin, ha ha.

Selamat berpuasa and a happy hari merdeka to you.
Keep a song in your heart, Lee.

Kancilbiru berkata...

@Uncle Lee, tq uncle lee..;)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails