Dari Dapur Saya ©

Kerabu Timun & Nanas

2011-10-31T15:05:00.000+08:00

Resipi ni lain sikit dari yang selalu kita buat acar timun tu. Nak buat pun senang sangat. Boleh gandingkan dengan nasi tomato dan ayam masak merah.

Bahan-bahan:

Timun, nanas, bawang besar

Sos cili, kacang yang telah ditumbuk, sedikit gula dan garam

Cara penyediaan:

Hiris timun, nanas dan bawang ikut kesukaan masing-masing.

Masukkan sos cili, garam dan gula ke dalam bahan di atas. Gaulkan sehingga rata.

Taburkan kacang tumbuk dan gaulkan.

Siap.

Mudah bukan. Rasa pun lagi sedap nak nak kalau letak dalam peti sejuk. Selamat mencuba.

Resipi Ayam Masak Merah

2011-08-15T19:17:00.001+08:00

Berikut adalah resipi ayam masak merah dari buku Senangnya Memasak....Ayam oleh Chef Hanieliza... Memang senang sangat.

Bahan A:

- 1 ekor ayam

- 1 labu bawang besar (dipotong gelang)

- 2 sudu besar sos tomato

- Minyak masak

- Garam gula secukup rasa

- Serbuk kunyit

Bahan B (dikisar):

- 15 tangkai cili kering

- 3 cm halia

- 3 ulas bawang putih

- 1 labu bawang besar

- 2 batang serai

- 4 biji tomato

Cara-cara memasak:

1. Ayam dipotong kecil, dibersihkan dan gaul bersama garam kunyit. Goreng hingga masak.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar sehingga garing.

3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, bawang besar, sos, garam, gula secukup perasa dan serbuk perasa jika perlu.

4. Gaul sehingga sebati dan rata.

5. Siap untuk dihidang.

Kalau nak masukkan kacang pis pun boleh jugak dalam ayam ni. Senangnyaa memasak ayam masak merah kan....hehehe...Selamat mencuba!

Salad sayuran

2011-04-06T09:42:00.000+08:00

Salad + tomato ceri + lobak merah + sos thousand island....

Resipi Serawa Durian

2011-03-28T00:11:00.000+08:00

Bahan-bahan (untuk 2-3 orang makan):

Sukatan pandai-pandai la korang agak eh...:P

Isi buah durian (dalam sebiji buah)
Santan kelapa
Air
Daun Pandan
Gula (nak ganti dengan gula merah pun boleh)
Garam
Sedikit air

Cara-cara:

Ramas buah durian dengan bijinya sekali. Masukkan santan dan daun pandan. Masukkan air jika perlu atau nak bagi kuah cair sedikit. Masa sampai mendidih. Masukkan garam dan gula jika nak lebih manis.

Siap! Boleh cicah dengan roti tawar atau roti jala...:)

Sambal tumis terung dan udang kering

2011-02-02T12:50:00.000+08:00

Eh nak resipi gak ke? tak yah la.. Buat macam sambal tumis biasa, cumanya tambah udang kering yang ditumbuk kasar.

Sedap! Tak percaya, sila cuba....

Asam Pedas Tumis Ikan Pari

2011-01-13T15:39:00.000+08:00

Got this resipi from Puan Aida. Yer serius tak penah masak resipi ni sebab aku kan orang Kedah. Asam pedas utara lain sikit. Kat sini dorang panggil asam rebus. Haishhh pening. Hahaha.. Puan Aida bagi kot chat window jer resipi ni...nasib jadi...hehehe..

Resipi:

Cara2nya:

bwg putih 1 ulas, bwg merah 3 ulas, halia 1 inci, kunyit 1 inci, belacan sedikit. tumbuk mereka2 ini semua, pastu tumis dalam periuk ye. dah wangi2 tu masukkan cili giling dalam 3 sudu, lps naik minyak letak air asam jawa, letak air sikit,jgn byk sat g caroi pulak kuah tu. masukkan bunga kantan (ikut la korang nak potong macam mane), daun kesum dan ikan. letak garam sket. dah jadi..

Ha tu dia aku kopipes dari blog Puan Aida...

Tapi aku tambah serbuk kari ikan satu sudu besar kasi 'kick'. Ni kak Ros bagi petua pulak..

Chicken Chop, homemade punya...

2011-01-11T11:37:00.002+08:00

Sekali-sekala rasa nak makan western kat rumah, jadi mari kita cuba sendiri resipi chicken chop yang lazat. Aku tak ingat aku ambil resipi ni dari mana, tapi nak share ngan korang jugak...:)

Untuk ayam crispy:

Ambil ayam bahagian peha dan dibuang tulang

Tepung gandum untuk salut ayam

1 biji telur

Sedikit garam

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:
Salut ayam dengan tepung gandum yang telah dicampur dengan garam. Pastu celup ayam tersebut ke dalam telur, dan salut semula ayam tersebut ke dalam tepung gandum. Goreng deep fry dalam minyak yang panas.

Untuk kuah black pepper, aku dapat resipi dari blog Sudip Kayu. Seriuss mudah dan sedap sangat...

2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2-3 cawan freshmilk
Segenggam black pepper yg ditumbuk kasar
2 sudu besar sliced mushroom (ni aku tak dak stok kat rumah)
2 susu besar kicap
Garam secukup rasa
1/4 kiub pati ayam

Cara-cara:
Cairkan butter dlm saucepan. Bila butter cair masukkan tepung, kacau rata. Bila dah berbuih-buih gitu masukkan freshmilk,black pepper, mushroom & kiub pati ayam. Kacau sehingga agak pekat. Masukkan kicap dan perisakan dgn garam. Matikan api selepas menggelegak. Ikut suka la sos tu nak wat pekat mana.

Untuk coleslow:

Kubis (dihiris nipis)

Carrot (dhiris nipis)

Bawang besar (dicincang)

1/2 botol yogurt asli (kalau sayur tu banyak pakai je satu bekas tu)

Mayonis ikut suka hati nak letak banyak mana

Cara-cara: Gaul jer semuanya tu. Sejukkan dalam peti ais...Yummy!

Untuk baked beans:

1 tin baked beans

1 ulas bawang putih

Sedikit serbuk lada hitam (kalau tak mau letak pun takper)

1 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

1/2 cawan air

Cara-cara:

Tumis bawang putih dan masukkan baked beans. Pastu masukkan sos tomato dan sos cili. masukkan air dan serbuk lada hitam. Tunggu mendidih tutup api. Sekejap jer masak ni, dalam 5 minit camtu..

Senang kan?? Ok selamat mencuba!

Caramel Chicken wings

2011-01-05T10:14:00.000+08:00

Lama dah craving for chicken wings. Tapi takkan asyik nak pegi makan kat kedai. Since my sister request nak makan, so kita cuba la..Cari resipi kat internet. Thanks to MyResipi atas resipi hebat ni tau...hihi. Jom tengok resipinya..

Bahan-bahan:

    * 8 keping kepak ayam - belah dua jadi 16
    * 2 sudu besar minyak masak
    * 3 ulas bawang putih - diketuk
    * 1 sudu besar halia - ditumbuk
    * 1 sudu besar sos ikan
    * 1 sudu besar kicap
    * 1 sudu besar sos cili
    * 1/4 cawan (60ml) madu

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings, kacau dan goreng selama 5 minit.
2. Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua wings masak dan browned (bersalut dengan sos).
3. Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan takut bila tengok sos macam hangit towards the end. Bila sos dah agak kering dan bersalut pada wings ia akan jadi sticky dan caramelized macam barbecue chicken. Sedap sangat!

Nak tahu lanjut, pergi ke MyResipi..

Nasi Tomato

2010-12-02T08:35:00.000+08:00

Ni nama dia Nasi Tomato kesihatan..ekeke...Kenapa kesihatan? Sebab tak guna tomato puri langsung. Guna buat tomato jer..hehe..Tapi rasa tak ubah macam nasi tomato yang selalu dimakan tu. Ni resipi dari buku Senangnya Memasak Chef Hanieliza tapi aku olah ikut bahan yang ada kat umah aku ya..:)

Bahan-bahan:

4 cawan beras (dibasuh dan ditoskan)

3 biji buah tomato saiz besar (dicincang)

1/2 tin susu cair

1/2 cawan sos tomato

2 sudu besar minyak sapi (tapi aku gantikan dengan marjerin)

Daun pandan

Sedikit garam & gula

Sedikit minyak masak untuk menumis

Bahan tumis:

3 ulas bawang putih (dihiris)

4 ulas bawang merah (dihiris)

1 inci halia (dihiris)

2-3 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

3 biji bunga cengkih

2 kuntun bunga lawang

Cara memasak:

1) Tumis semua bahan tumis, marjerin, sos tomato tu dalam kuali asing hingga naik bau.

2) Masukkan tomato dan tunggu sehingga tomato sedikit lembik.

3) Masukkan susu cair, garam dan gula. Tunggu sehingga mendidih.

4) Bila bahan semua tu dan mendidih, masukkan beras ke dalam rice cooker, daun pandan dan bahan tumis tadi tuang atas beras tu. Masukkan sedikit air. Sukat jer air tu macam masak nasi biasa kalau tak sure..:P

5) Bila dah kering, kacau sedikit supaya masak sekata...

Siap! Lepas ni aku upload resipi Ayam Masak Merah Kesihatan pulak yer...hihihi. Selamat mencuba!

Ikan masin bulu ayam

2010-10-12T12:13:00.000+08:00

Sedap! Yummy! Tapi sila abaikan bawang yang berselerak tu ya....

Ketam Masak Lemak Cili Padi

2010-09-29T10:05:00.001+08:00

Kopipes daripada blog Cik Mat Gebu..tapi diolah sikit...:) Terima kasih CMG!

Bahan-bahannya:
3 ekor ketam yang gemok-gemok
1 helai daun kunyit, disiat
Santan (ikut suka la nak banyak mana)
2 keping asam gelugor
Garam dan sedikit gula
7 biji cili padi*
1 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
3 batang serai*
2 inci halia*
1/2 inci belacan*
Sedikit minyak untuk menumis
bahan bertanda * dikisar

Cara memasak:

1. Siang ketam, buang kulit keras, gunting sedikit kaki2 ketam yg kecil dan ketuk sepit ketam, biar retak, kalau ketam besar, kerat dua. Cuci bersih dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bahan2 kisar bersama asam gelugor dan sedikit garam, masak hingga terbit minyak. Tuang santan cair dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan ketam dan masukkan daun kunyit. Bila mendidih, tuang pati santan dan tambah sedikit gula jika suka. Masak hingga mendidih atas api perlahan. Rasa dan jika perlu tambah garam. Masak untuk 1 - 2 minit lagi dan matikan api. Hidangkan panas2....

Kalau nak tambah nanas pun boleh...lagi sedap ada masam manis...Selamat mencuba.

Resipi diolah sedikit daripada resipi gulai lemak ketam Cik Mat Gebu...

Udang Pedas

2010-08-26T08:50:00.002+08:00

Resipi ni diubahsuai daripada resipi asal Kerang Pedas dalam buku Senangnya Memasak Chef Hanieliza. Nak masak ni simple dan mudah sangat..

Bahan-bahan:

Udang

3 biji limau kesturi - tapi aku gantikan dengan air asam jawa

1 labu bawang besar - potong gelang

Minyak masak

Garam

Bahan untuk kisar:

10 tangkai cili padi - terpulang pada tahap kepedasan yang kita nak, aku letak 7 jer..

2 tangkai cili merah

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

sedikit belacan - ni aku tambah sendiri..:)

Cara-cara:

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tu sampai wangi.

Masukkan udang dan bawang besar. Kacau sebati sehingga mendidih.

Tutup api, masukkan jus limau / air asam jawa tadi.

Siap.

Memang sedap, kena dengan selera family. Udang ni boleh juga gantikan dengan kerang atau sotong.. Selamat memasak!

Begedil Ayam

2010-08-15T18:28:00.000+08:00

Begedil ayam ni memang feveret seisi keluarga terutama adik aku yang bongsu. Siap boleh demand lagi. hehe... meh tengok resipi yang simple tapi sedap, rasa sama macam kat kedai...:)

Kentang (direbus / digoreng hingga empuk, kemudian dilecek)
Isi ayam dihiris nipis
Bawang besar ditumbuk halus
Daun sup dipotong halus
Lada sulah
Sedikit garam
Telur untuk celup
Minyak untuk menggoreng

1) Gaul semua bahan di atas tu kecuali telur, kemudian kepal bagi bulat macam bola tu. Pastikan kejab betul supaya kentang tidak pecah semasa menggoreng.

2) Masukkan sedikit garam ke dalam telur yang telah dipukul dan celup bebola tadi.

3) Goreng sehingga sedikit garing supaya isi ayam masak..

4) Siap untuk dimakan..

Yummy Burger Daging

2010-08-14T12:13:00.000+08:00

Nampak sos tu macam lidah...ekeke...

Resipi tak yah la..semua beli ready made...:P

Roti siap potong, slice cheese, tomato, bawang, daging burger Ramly, mayonis, sos cili, sos black pepper...

Jom makan burger..

Mee Kuah Belasah Ajer....:P

2010-07-30T06:09:00.000+08:00

Yer tajuk dah menggambarkan maksud sebenar. Memang main belasah jer buat mee kuah ni guna apa saja bahan yang ada dalam peti ais, termasuklah goreng sendiri bawang merah sebagai bawang goreng...

Resipi?

Takyah la....senang jer buat ni... Main campak-campak...yang penting, cukup rasa dan licin...:)

Contest | I Smell Food Giveaway by Ibu Emir

2010-07-29T18:15:00.002+08:00

Ibu Emir sedang buat contest...Contest "Saya Bau Makanan"...hahaha...best kan tajuk? Betul sebabnya hadiah dia pun best. Mari terjah...:)

Syarat-syaratnya mudah:

1. Open to my followers, those who don't you are most welcome to do so..
2. Post an entry of this giveaway with the title as above..
3. Put the above banner on your sidebar..
4. Just leave your comments here
5. Contest ends on 7 August at 3pm
6. Just wait for the result. Result is based on Mr. Random Generator..

Since we are talking about FOOD.. of course the prizes are FOOD... Let's see..

1st prize

2nd prize

3rd prize

Dah cakap, bestkan hadiahnya?????????

Harap-harap la aku dapat jugak...Jimat makan ni...Siapa rasa nak join, boleh masuk blog Ibu Emir @ H.O.T Family...:) Wish me luck!

Cendawan Celup Tepung

2010-07-08T08:39:00.000+08:00

Ni goreng pakai tepung segera saja, so tak dak resepi....hehehe..

Ketam Bercili Telur

2010-06-11T11:02:00.001+08:00

Lama tak update resipi masakan aku yang tak seberapa. Since aku malas nak menaip, so aku copy & paste jer la resipi. Haha...Selamat mencuba...

Bahan-bahan ( 4 orang )5-6 ekor Ketam (guna ketam bunga)

8 ulas Bawang Putih - dikisar
15-20 Cili Kering - dikisar
1/2 botol Sos Cili (size kecil)
1/2 botol Sos Tomato (size kecil)
2 sth Cuka (optional) - aku ganti dengan air asam jawa...
Garam & Gula (secukup rasa)
2 biji Telur (dipukul sedikit) - aku guna sebijik ja...nak jimat telur..wakaka..

Cara-cara

1.Kopek kulitnya & bersihkan. Sepit ketam pula harus diketuk supaya mudah dimakan isinya. Lumurkan letam dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng hingga setengah masak.
2.Tumis bawang putih yg tlh dikisar hingga naik bau. Baru masukkan cili kering dan tumis hingga garing. Kemudian masukkan pula sos cili & sos tomato. Gaul rata.
3.Bila sudah agak garing, masukkan pula cuka, garam & gula. Masukkan 1/2 cawan air bersama ketam yg tlh dibersihkan tadi. Gaul rata.
4.Tuangkan telur yg telah pukul. Biarkan seketika baru balik-balikkan ketam.
5.Sajikan ketam dgn sedikit hirisan daun ketumbar atau bawang goreng.

Sumber resipi dari sini: Resipi Ketam Bercili Telur

Murtabak Maggi

2010-05-31T22:20:00.001+08:00

Sekali tengok macam telur dadar, 2 kali tengok baru nampak murtabak..hehe. Yang ni tak yah resepi la. Semua dah tahu nak buat kot. Cuma yang bawah ni lain sikit sebab letak kacang buncis..hehe..Rangup!~

Lemak Kuning Ikan Kerisi

2010-05-08T08:55:00.000+08:00

Masakan ni adalah masakan kegemaran aku seisi keluarga. Sejak dari zaman budak-budak lagi. Kalau mak aku masak ni, mesti kitorang berebut adik beradik..hehe. Baru-baru ni teringin sangat nak makan. So kena la masak sendiri...

Bahan-bahan:

2 ekor ikan kerisi (macam ikan merah tu)

1 cawan santan pekat

1/2 cawan air

4 tangkai cili merah/cili kering*

2 biji cili padi (ikut kepedasan masing-masing)*

1 labu bawang besar*

3 ulas bawang putih*

sedikit serbuk kunyit

minyak untuk menumis

1 labu bawang besar dipotong bulat

garam, gula

*Dikisar

Cara-cara:

Tumis bawang besar yang dipotong bulat.

Masukkan bahan-bahan yang dikisar, bertanda *.

Kacau hingga naik bau.

Masukkan santan dan serbuk kunyit.

Tunggu sehingga santan pecah minyak.

Masukkan air dan tunggu sehingga mendidih.

Dah mendidih tu, masukkan ikan, garam, gula dan serbuk perasa.

Tunggu sehingga ikan masak.

Siap! Senang jer kan. Kalau ikan ni nak ganti dengan nenas yang masak ranum pun sedap. Memang rasa lemak masam manis...Cuba lah yer...

Ikan Masak Kicap

2010-04-07T16:00:00.001+08:00

Ni dah sah-sah adalah resipi orang malas. Yer aku la si pemalas itu.. Ni stok masak bila tekak teringin nak makan masak kicap..

Resipinya pun mudah ja..ala...korang pun reti masak da....

Goreng ikan dulu.
Tumis bawang putih, bawang besar dan halia bersama cili merah yang dipotong.
Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap. Masukkan sedikit air.
Siap.

Jemput-jemput Jagung

2010-02-17T21:21:00.002+08:00

Ni jemput-jemput jagung atau cucur jagung yang tah ke-berapa round goreng tah.. Buat habis sebesen menjamu family bapa sedara yang datang umah. Tup tup dorang habis licin sampai aku pun tak sempat makan. So buat lagi sekali untuk tekak aku....

Bahan-bahan:

Isi Jagung (ni kalau amik yang kat batang lagi best..maniss)
Tepung gandum
Daun bawang - dihiris
Cili kering - dihiris halus
Bawang besar - dicincang dadu
Ikan bilis / udang kering - ditumbuk
Telur - untuk lembutkan cucur
Serbuk kunyit (sebagai pewarna)
Soda bikarbonat (jika ada)
Garam & gula
Air

Cara-cara nak buat:

Gaul semua sekali macam nak buat cekodok ke apa ke..Pecahkan telur.
Masukkan garam, gula, air dan gaul rata..
Goreng dalam minyak panas..

Ayam Masak Merah

2010-02-17T18:35:00.004+08:00

Ni resepi belajar dari mak aku..hehe... so nak cuba bleh saja..

Bahan-bahannya:

Ayam dipotong ikut suka
Cili kering*
Halia*
Serai*
Lengkuas*
Bawang putih*
Bawang besar*
Santan
Sos Tomato
Sos Cili
Minyak masak
Garam dan gula

*Bahan-bahan ni blend yer..

Cara-cara memasak:

1) Goreng ayam separuh masak.
2) Panaskan minyak then tumis bahan-bahan bertanda * tu hingga garing.
3) Masukkan sos tomato dan sos cili.
4) Masukkan santan. Biar mendidih dan santan pecah minyak sedikit.
5) Masukkan ayam, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa (kalau nak ler).
6) Gaulkan hingga sebati dan rata.

Kalau nak buat macam ayam masak merah kenduri tu masukkan kacang pis...oke? Peace uolss..
Selamat memasak!

Kangkung Goreng Belacan

2010-02-11T08:31:00.002+08:00

Ni resipi kegemaran aku. Seriusss.. sangat suka! So meh nak share sikit cara-cara nak masak.

Mesti kena ada bahan-bahan dulu kan. Bahan-bahan:

Seikat kangkung, dibersihkan dan disejatkan
Minyak untuk menumis
Sedikit kicap manis
5 tangkai cili merah - ditumbuk
6 ulas bawang putih - ditumbuk
6 biji bawang merah - ditumbuk
1 sm belacan - ditumbuk
Ikan bilis / udang kering - ditumbuk

Cara-cara masak:

Panaskan minyak di dalam kuali.
Tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga wangi.
Kemudian masukkan batang kangkung.
Kacau lagi hingga sebati dan batang kangkung empuk.
Masukkan daun kangkung dan masak lagi sampai kecut sikit.
Masukkan kicap manis
Apabila cukup masak dan sekata baru angkat dan hidang.

Senang kan?

Ayam Goreng Berempah

2010-02-10T08:00:00.002+08:00

Jom buat ayam goreng berempah cara aku..muahaha...

Bahan-bahan:

Ayam - dipotong ikut suka
10 ulas bawang putih - dikisar
8 ulas bawang merah - dikisar
2 batang serai - dikisar
1 inci halia
Serbuk kari daging
Garam
Kunyit
Daun kari (goreng bersama ayam)
Sos tiram

Cara-cara:

Gaulkan bahan yang dikisar pada ayam. Perap setengah jam. Kemudian goreng garing. Siap!~~

Sayur Petola Tumis Air Dengan Telur

2010-01-23T07:25:00.001+08:00

Nilah resipi paling aku suka. Sebab simple tapi sedap!~~ Hehe perasan.. Tapi yang paling malas nak kupas kulit petola tu la...

Mehla jengah bahan-bahan dia..

Bahan-bahan:
Petola
Bawang putih
Sos Tiram
Telur ayam
Air
Garam
Lada sulah

Cara-cara nak masak:
1) Tumis bawang putih tu then masukkan air.
2) Masukkan petola tunggu sehingga empuk sikit.
3) Masukkan sos tiram, lada sulah dan garam.
4) Bila dah mendidih tu, pecah kan telur dan kacau..

Kalau nak letak suun pun boleh jugak...cubalah...Siap!~~ Mudah kan.....

Sup Ayam

2010-01-22T07:26:00.001+08:00

Ni resepi yang aku masak minggu bila tah. Tak hingat dah. Sup ayam untuk 2 orang makan jer ok.

Bahan-bahan:

1/4 ekor ayam
Garam & lada sulah secukup rasa
bunga lawang (tumis)
kulit kayu manis (tumis)
bunga cengkih (tumis)
bawang besar
bawang putih
Halia
4 cawan air (agak-agak nak sup tu banyak mana)
4 biji ubi kentang (dipotong dadu kecil-kecil)
Garam secukup rasa
Bawang merah goreng
Daun bawang dicincang
Daun sup yang dicincang

Cara-cara nak masak pulak:

1)Tumis bahan-bahan tumis selama 1-2 minit,kemudian masukkan bawang,bawang putih & halia.
2)Goreng hingga layu..Masukkan ayam.
3)Goreng hingga rata kuningnya,kemudian kecilkan api.
4)Masukkan air,ubi kentang & garam.
5)Didihkan perlahan-lahan hingga ayam & ubi kentang empuk.
6)Taburkan atasnya dengan bawang merah goreng,daun bawang & daun sup.

Selamat mencuba ya!~~

Cendawan Goreng Campur Bersama Fish Cake

2010-01-21T07:25:00.001+08:00

Ni resepi masa nak ngabiskan stok yang ada:

Bahan-bahan:
Cendawan Kering (rendam dahulu)
Kobis bunga
Lobak merah
Kobis
Fish Cake
1 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
Minyak masak
Sos Tiram
Lada Sulah
Garam
Serbuk pati ayam
Air

Cara-cara nak masak pulak, simple jer...tumis tumis...

1) Tumis bawang merah & bawang putih.
2) Masukkan fish cake yang dihiris nipis.
3) Masukkan lobak merak.
4) Masukkan sos tiram, masukkan kobis, kobis bunga dan cendawan.
5) Masukkan air. Kalau nk kuah banyak, masuk air lebih sikit.
6) Masak sehingga sedikit layu, masukkan lada sulah, serbuk pati ayam dan garam.

Siap...sonang ja weh nak goreng sayur..hahaha.

Siakap Sweet Sour

2010-01-07T15:00:00.002+08:00

Resepi ni aku masak hari Selasa lepas. Tingin nak makan ikan lor...

Bahan-bahan:

1 ekor Ikan siakap (aku pakai 1/2 ekor jer)
¼ cawan sos cili
½ cawan sos tomato
2 sudu besar sos tiram
Serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng
4 ulas bawang merah ditumbuk
Garam secukup rasa
3 ulas bawang putih ditumbuk
1 bawang besar dihiris bulat
1/4 batang lobak merah dihiris panjang
1 biji jagung manis dibuang dihiris panjang
½ cawan air

Cara-cara nak masak ni kan:

Panaskan minyak dan gorengkan ikan siakap yang telah disapukan dengan sedikit garam dan kunyit.
Setelah ikan masak, angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, dan tumis bawang merah & putih hingga naik bau.
Masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram. Gaul sebentar.
Tambah air dan masukkan lobak merah, jagung dan bawang besar yang dipotong bulat.
Tambah garam secukup rasa dan biarkan kuah sedikit pekat.
Angkat dan tuangkan ke atas ikan.

Resipi diolah dari -->sini

Kacang Buncis Goreng Bersama Udang

2009-12-30T09:18:00.002+08:00

Kacang buncis (dipotong serong)
Kubis Bunga
Lobak merah (dipotong nipis)
Udang ( kalu nak guna ikan bilis, sotong, etc, pun bole)
2 ulas bawang merah di tumbuk
2 ulas bawang putih di tumbuk
Secubit garam
Sos tiram
Serbuk lada hitam(nak letak cili merah pun boleh)
Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak goreng bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.Masukkan lobah merah yang dipotong nipis. Kemudian masukan udang goreng hingga separuh masak.
2. Masukkan sedikit sos tiram dan serbuk lada hitam.
3. Selepas itu bolehlah letak kacang dan kubis bunga. Goreng bersama sama 2-3 minit. Letaklah garam secukup rasa. Goreng sehingga masak. Siap untuk di santap.

Resipi diolah daripada sini

Gulai Ikan Kembung

2009-11-18T20:28:00.004+08:00

Di sebelah utara, gulai dengan kari tu adalah satu menu yang sama. Kalau Kelantan & Terengganu, gulai tu lain pulak dengan kari..haha..macam-macam hal..

So harini meh jenguk one of aku punya favourite menu...Gulai Ikan Kembung atau belah utara panggil ikan termenung..boley??

½ kilo ikan kembung (nak potonr dua pun boleh)
5 ulas bawang merah}di hiris
4 ulas bawang putih}di hiris
1½ bungkus rempah kari ikan}di campur dng air asam jawa
2 tangkai daun kari
5 biji buah tomato
1 cawan pati santan
½ cawan air asam jawa
garam
2 sudu teh minyak masak

Cara-cara:

panaskan minyak kemudian masukkan bawang dan daun kari sehingga naik bau.
kemudian masukkan rempah yang dicampur dng air asam jawa.
tggu shgga rempah masak dan masukkan pati santan,tggu shgga mendidih.
akhir sekali masukkan kacang bendi,ikan kembung,tomato dan garam secukup rasa.

Sumber dari sini...

Sambal Tumis Sotong Kering

2009-11-11T09:00:00.000+08:00

sotong kering - di rendam dan dibuang pasir
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 1/2 sudu makan cili kering yang dah siap di blender bersama sedikit belacan
sedikit air asam jawa
garam & gula secukup nya
minyak masak untuk menumis

Bersihkan sotong.
1/2 biji bawang besar dipotong dua. Ambil satu bahagian untuk diblender dengan 2 ulas bawang putih dan sedikit air.
Panaskan minyak dalam periuk kecil atau kuali. Tumis bahan blender dan cili blender sampai naik bau.
Bila bahan tumisan dah agak kering dan pekat, masukkan sotong dan sebahagian lagi bawang tadi yang dipotong melintang.
Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih. Biarkan kuah kering dan pekat. Sebelum tutup api, masukkan garam dan gula mengikut citarasa anda.
Siap untuk dihidangkan.

Sumber: Myresipi dan diolah sedikit...

Spagetti Sardin

2009-10-29T20:50:00.003+08:00

1 tin besar sardin (dihancurkan)

1 botol sos spagetti

4 sudu sos cili

2 biji tomato (didadu)

1 labu bawang besar (didadu)

2 ulas bawang putih (didadu)

1 cawan air

Cendawan butang (ikut suka)

Serbuk lada hitam
Cili padi yang dipotong halus
garam & gula

Cara-cara:

1. Tumis bahan-bahan yang telah didadu.

2. Masukkan ikan sardin dihancurkan.

3. Masuk sos spageti, sos cili, cili padi dan air.

4. Masuk tomato dan cendawan butang.

5. Masak hingga menggelegak.

6. Biarkan kuah menjadi pekat.

7. Masukkan serbuk lada hitam, garam dan gula secukup rasa.

Nasi Goreng Cendawan & Ikan Bilis

2009-10-25T08:38:00.002+08:00

Cara-caranya:

Bawang merah, cili padi, belacan & bawang putih ditumbuk, kemudian tumis sampai wangi.
Masukkan carrot dan ayam. Goreng sampai air dari ayam kering.
Masukkan kiub pati ayam, sos tiram & serbuk lada hitam.
Masukkan nasi, kacau bagi bercampur baik dengan bahan tumis tu.
Pecahkan telur ayam sebiji dua. Gaulkan sampai sebati dengan nasi. Masukkan sedikit garam.
Last sekali baru masukkan cendawan dan juga ikan bilis yang telah digoreng. Saya guna cendawan tiram. Takyah masak lama-lama..

Selamat mencuba!

Ayam Masak Merah....

2009-09-13T22:19:00.000+08:00

Mari jenguk cara-cara nak masak ayam masak merah pulakk....

Ramuan2:

Ayam (dah digoreng)
1/2 cawan cili boh / cili kering yang dah blend
4 ulas bawang putih (blend)
1 labu bawang besar (blend)
4 cm halia (blend)
3 batang serai (blend)
3 sudu besar sos cili
1 labu bawang besar (dihiris nipis)
Asam keping
Garam, gula

Cara nak masak....

1. Tumis semua bahan blend tu sampai garing sket.
2. Masukkan cili yang dan blend tu. Tumis sampai la pecah minyak.
3. Masukkan sos cili, garam, gula dan asam keping.
4. Masukkan ayam dan bawang besar yang dah dihiris tuu...
5.Gaul rata dan biarkan kuah sampai mendidih. Kalau kuah tu rasa pekat tuang air sket sampai ayam masak.
6. Siap...

Nasi Goreng Kampung Sotong Enakk...

2009-09-12T08:15:00.001+08:00

Nasi goreng ni asalnya ala..ala nasi goreng kampung tapi dek kerana tak dak ikan bilis, ada sotong ja so aku tukar le nama diaa.....hihi..

Bahan-bahan:

Nasi putih
Cili padi + 3 ulas bawang merah + 1 ulas bawang putih + sedikit belacan (ditumbuk ok baru sedaap)
Sayur campur
Sotong
Sos tiram
Kicap cair
Sedikit garam
Kiub Pati Ayam
Telur
Garam / gula secukup rasa
Minyak masak

Hiasan: Keropok ikan

Cara-cara nak masak:

Senang jer.. nasi goreng kaann..

1) Tumis bahan tumbuk sampai garing sket.
2) Masukkan sos tiram, kicap cair, kiub pati ayam, sayur campur.
3) Masukkan sotong dan tunggu sampai sotong masak..
4) Masukkan nasi putih.
5) Gaul rata dan masukkan telur..
6) Masukkan garam gula secukup rasa tuu...
7) Siap boleh hidang dengan keropok ikaann....

Ayam Masak Kicap

2009-09-10T10:49:00.000+08:00

Terliur tak?? Angguk anggukk...
Well harini nak belajar resipi budak darjah 6 pun boleh buat nih...

Ayam masak kicap

Bahan-bahan:

Ayam le (digoreng dulu)
Kentang (digoreng dulu)
3 batang serai (kisar)
1 ulas bawang putih (kisar)
1 inci halia (kisar)
1 biji bawang besar (kisar)
bawang besar (dipotong bulat2)
2 -3 biji cili padi nak kasik kick ~~my ass~~ ketuk2 sket
Minyak
Kicap manis
Sos cili

Cara-caranya or cara-cara aku masak la...

1) Tumis bahan kisar tu sampai garing.
2) Masukkan kicap manis tu, kalau takdak letak la kicap apa pun...janji hitam..hehe

3) Masukkan sos cili dalam 3-4 sudu besar
4) Masukkan ayam dan kentang yang dah digoreng
5) Masukkan bawang dan cili padi
6) Taram 2 -3 minit dalam kuali tu then angkat...

Takyah la nk letak garam ke gula ke..kicap tu dah masin... Sekiaaann...

Puding Susu Koktel

2009-09-03T18:18:00.011+08:00

Meh jenguk ramuannya:

Agar-agar (kalau serbuk pakai satu paket, kalau strip guna 1/2 jer)
2 biji telur ayam
1/2 tin susu cair
4 cawan air
3/4 cawan gula
2 sudu kastad
1 tin fruit koktel
1/4 cawan air fruit koktel

Cara-cara:
1) Masak agar-agar tu sampai larut dengan 4 cawan air.
2) Masukkan susu cair dan gula.
3) Masukkan telur yang dah dipukul dulu.
4) Masukkan sedikit air fruit koktel tu dan kacau bagi larut.
5) Masukkan kastad.
6) Last masukkan fruit koktel tu....then tuang ke dalam bekas.

Sejukkan dulu baru ngappp!!!!!!!

Kacang Buncis Goreng Dengan Sotong

2009-08-27T18:57:00.009+08:00

Auww..mak tak rela nyahh...Yerlaa.. 'sotong' kan..lembut la sket..hihi jangan mare..

Aku ni nak makan mesti ada sayur. Kekadang tu masak nasi goreng ke, even masak maggi pun, sayur meremut dalam pinggaaan... Jadi meh share resipi sayur aku goreng live dari dapur saya yer..

Bahan-bahan:

Kacang buncis (ikut suka banyak mana)
Kubis (ikut suka hati)
Sotong 2-3 ekor ikut size sotong tu lerr
Bawang putih 2 ulas ni kasi tumbuk sket
Cili merah untuk hiasan
Sos tiram 2 sudu
Garam & gula
Minyak masak
Air

Then:

Tumis bawang putih
Masukkan sotong biar separuh masak ja ni
Masukkan sos tiram
Masukkan kacang & kubis tadi
Goreng sampai kelayuan then masukkan air sket..
Masukkan garam & gula
Last sekali masuk la cili merah... siap!!!!
Pastu santaappp!!!!!!!

Sambal Udang Dengan Kentang

2009-08-26T06:16:00.015+08:00

Ni sebab stok udang tinggal sikit, so aku pun letak le ubi kentang, nak bagi ramai.. haha. So meh kita usha sket resipi ni... Aku ni jenih main campak-campak ja.. pepandai la agak..

Bahan-bahan:

Udang sekilo

Kentang 2 ketol (goreng dulu)

7-10 tangkai Cili kering (diblend)/ cili boh pun oke...hampa boh jaaa...:p

2 Bawang besar (diblend)

1/2 bawang besar dihiris bagi nipis ni hiasan saja...

4 ulas Bawang putih (diblend)

Belacan besar ibu jari (diblend) kalau nk rompong idung tambah lebih sket..hihi

1 mangkuk Air asam jawa / asam keping pun 'on' tapi nnti kuah kering..

Minyak

Gula & Garam

Then:

Panaskan minyak.

Masukkan bahan-bahan berlabel 'blend' tu.

Dah nampak masak sket cili tu then masuk ler air asam jawa.

Tunggu sket sampai cili tu kering then masukkan udang.

Masak lagi sampai udang masak.

Masuk ler garam , gula.

Last kali masukkan kentang yang dah goreng tu dengan bawang yang dah hiris tadi...

Tu ja..senang kan?? aku mmg masak yang senang2 ja sbb yang susah2 aku masak kat kedai .. haha...

Sambal Tumis Udang

2009-08-22T13:41:00.002+08:00

Meh kita blajaq cara-cara nak masak sambal tumis udang. Cara aku la...

Udang basah yang halus (size ikut suka)

1 senduk cili boh (lagi sedap pakai cili kering blend)

10 ulas bawang merah (blend)2 ulas bawang putih (blend)1 inci belacan (blend)

Air asam jawa / asam keping

GulaGaram

2 senduk minyak kelapa

******************************************************

Cuci udang pastu toskan.

Masukkan minyak dalam kuali ka periuk ka sukati korang ler..

Tumis cili dan bawang yang telah diblend tadi.

Dah nampak garing sket,masukkan 1 cawan air. Tutup periuk. (ni penting takut sakit perut lak kalau cili tak masak..hihi)

Apabila keluar minyak kacau skit.

Dah tu masuk plak satu mangkuk air asam jawa, gula, garam.

Last sekali masukkan udang dan tutup periuk.

Bila sudah berminyak dan pekat bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Pastu apa??? Makaaann...oo bab makan pandai ja noo..

Maggi Perisa Belacan

2009-08-17T21:55:00.000+08:00

Ini hanyalah maggi biasa... Perisa standard yang ada di kedai tu...
Tapi untuk menyedapkan rasa lagi, masukkan sedikit belacan.. kalau boleh yang serbuk la.. kang masuk yang buku-buku tu rasa mcm makan belacan pulak kan..

Yup, ni resipi yang saya dapat masa pergi berkursus ye.. Penceramah yang bagi tau. not bad gak rasa dia! Ubah selera sekali sekala ya dokk?

Teknik masakan dia terpulang pada puan-puan cuma masukkan sedikit serbuk belacan untuk menikmati maggi cara Melayu..

Selama mencuba!!

Kurma Lemak Daging

2009-08-17T21:35:00.001+08:00

Lama sungguh tak masak kurma ni. Holaah, kebanyakan orang suka gulai lagi daripada kurma.

Meh kita jenguk resipi dia. Bahan-bahan dia kor

Publish Post

ang agak2 la sendiri yer...

Bahan tumis:
1 Kulit kayu manis
2 kuntum Bunga lawang
4/5 Bunga cengkih
2 biji Buah pelaga
6 ulas bawang merah ditumbuk
3 ulas bawang putih ditumbuk
Halia(besar ibu jari) haha

Bahan utama:
Daging dipotong ikut suka
Kentang dipotong sesuka hatimu
Rempah kurma (pakai sepaket sudah kalau nk makan kt umh)
Santan
Bawang besar (belah 4)
Cili merah / hijau
Minyak masak untuk menumis
Garam, gula, lada sulah

Cara-cara nak masak:

Tumis bahan-bahan menumis tu dulu. Pehtu bancuh rempah tu dengan sikit air dan tumiskan sekali. Ada juga yang perap dulu daging dengan rempah tu. Tapi ikut cara memasing le kan. Bila dah pecah minyak tu, masukkan daging dan kentang. Dan masukkan air untuk nak empukkan daging dan kentang tu. Bila daging dah lembut, masukkan santan, bawang besar, cili. garam , gula dan lada sulah. Biarkan dulu sampai la naik minyak. Then tutup le api. Nanti terbakar dapur.. hehe. Siap!!

Ini rempah yang diimport dari kampung en suami, rempah kurma lemak..
Tang mana yang lemak pun saya tatau.. sama je rasa.. cuma kurang pekat mcm rempah Baba's kot...

Selamat mencuba!

Kuetiau Bandung

2009-06-04T16:08:00.000+08:00

Lama tak update dapur kan. Sekarang ni selalu masak yang simple-simple jer. Layankan...

ABC Tesco

2009-05-22T12:06:00.000+08:00

ABC Tesco yang simple sajorr

Telur Setengah Masak

2009-05-06T07:53:00.000+08:00

Sejak 2 menjak ni, sy dah jarang masuk dapur. Kalau masuk pun, sbb nak minum air...muehehe...btw, weekend haritu ibunda tercinta datang rumah. Then dibelinya satu rack telur ayam..dah tak muat peti ais lagi 3 biji, so sy pun buat la telur setengah masak. Dah lama tak buat sebab kunun2 kolestrol. Sekali hamik kau...3 biji...

ABC 123

2009-05-04T08:58:00.000+08:00

Sedap tak? Sedap tak? Sila terliur ok...

Cuba teka apa namanya?

2009-04-30T11:23:00.001+08:00

Harini ada vendor datang office bawakan sejenis dessert..rupanya agak unik dan rasanya pun sedap..kalau tahu nama, sila maklumkan ya..hihi..

Satu warna hijau satu warna kuning..yang hijau isinya mangga ...sedap sangat mangga tu. Yang warna kuning, isinya nangka. Dia ada satu lapisan kulit lembut di luar dan ada krim...Sangat lembut...tapi sayang, apa nama pun tak tahu...tahu ngapp jer...;P

Roti kapit telur sajork!

2009-04-24T13:47:00.000+08:00

Ah..tetiba sedap pulak makan roti kapit dengan telur je..kemain..Then letak kubis campur mayonis dgn black pepper. Walaupun tak semenggah, baked beans tu yg buat ketagih..huhu..para penonton, abg-abg, adik-adik...sila ~~gelek~~ try kat umah....ketagih wehh..jgn lupa sos cili dan mayonis! Pehtu letak sayur banyak-banyak bagi bunyi krup..krup...marbeles!

Koeyteow tanpa nama!

2009-04-17T12:52:00.000+08:00

Semalam aku masak koeyteow..setelah sekian lama tak jenguk dapur..asalnyer nak buat koeyteow kungfu tapi salah kungfu jadi cm ala-ala koeyteow bandung plak...sebab aku main campak-campak...yang penting..wallahhhh......

Udang Goreng Kunyit

2009-04-04T12:24:00.003+08:00

Ni resipi mudah bangat....

Bahan-bahan:

Udang hidup

Cili Padi

Bawang besar yang dihiris bulat

Tomato ceri

Garam

Serbuk kunyit

Sos tiram

Minyak masak

Cara memasak:

1) Gaulkan udang dengan garam & kunyit dan goreng.

2) Bila udang tu dah nampak nak masak, masukkan sedikit sos tiram.

3) Masukkan tomato. bawang besar dan cili padi.

4) Siap untuk di makan...hehe

Senangkann...

Ni aku nyer all time feberet dish ni. Udang goreng kunyit. Sebab mudah dan sedap...~~mudah la bagi org pemalas kan~~.. tambah kan sayur untuk kasik lagi berkhasiat dan berwarna. Orang cakap, ~~taktau sape yang cakap,~~ seafood ni banyak toksin. so kalau takmau bagi jadi toksin, makan ler dgn kulit-kulit..betul ni. tak tipu..jadi, mulai sekarang, jangan kupas kulit bila makan udang yer,....tenkiu..

Homemade daging burger

2009-03-31T12:15:00.000+08:00

Please ignore daging ku yang garing ...

Semalam sy sangat lapar. Tapi taktau nak makan pe. Instant mee ada tapi sgt lah buhsan nyer. So sy decide la buat burger walaupun takde dressing dan roti burger. Hantam saja lahhh.

Resipi:
Daging cincang

Lada hitam

Daun sup

Bawang yang dikisar

Perapan halia

Garam

Marjerin

Bentukkan seperti bentuk daging burger biasa dan masakkan atas sedikit marjerin / minyak.

Goreng hingga garing.

Hiaskan dengan salad, sos dan mayoniss...Walahhhhhhh...........

Pastu sempat gak buat salad buah. Letak buah epal dan buat lai sajor. Then, letak mayonis. Lazaattt...Sila cuci mata ya.

New Name

2009-03-23T12:52:00.000+08:00

Saya telah menukar nama blog ini...nanti saya update lagi.